استفاده از قارچ خوراکی برای تبدیل پسماندهای صنعتی به محصولات باارزش

پژوهشگر دانشگاه اصفهان با استفاده از قارچ خوراکی Neurospora intermedia، روشی برای تبدیل ویناس به زیست‌توده غنی از پروتئین و ترکیبات ارزشمند و هم‌زمان کاهش آلودگی این پسماند صنعتی ارائه کرد.