اقتصادی
ایران پتانسیل تجارت یک میلیارد دلار زعفران به بازار‌های هدف را دارد
بنابر گفته کارشناسان، ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می‌شود که از سطح زیر کشت فعلی امکان افزایش ۲ تا ۳ برابری تولید وجود دارد که براین اساس میزان ارزآوری این محصول حداقل به یک میلیارد دلار می‌رسد.