شناسایی تقلبات غذایی به توسعه روش‌های نوین آزمایشگاهی نیاز دارد

معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت ارتقای روش‌های شناسایی تقلبات غذایی گفت: تشخیص مغایرت میان مشخصات واقعی محصولات و اطلاعات اظهارشده از سوی تولیدکنندگان، ارزیابی اصالت فرآورده‌ها و کنترل کیفیت محصولات غذایی، از محور‌های مهم نظارت پس از عرضه و صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان است.