🥬 مصرف کاهو ۱۲ هزار نفر را در آمریکا بیمار کرد/ آیا شستن کاهو انگل را از بین می‌برد؟

گزارش تازه سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) درباره یکی از گسترده‌ترین شیوع‌های ثبت‌شده سیکلوسپوریازیس نشان می‌دهد که سبزیجات خام، اگر در مسیر تولید و توزیع آلوده شوند، می‌توانند به وسیله انتقال بیماری تبدیل شوند. بر اساس گزارش نهایی FDA که دوم اکتبر منتشر شد، در این شیوع ۱۲ هزار و ۸۸۳ نفر در ۲۱ ایالت آمریکا به سیکلوسپوریازیس مبتلا شدند، ۵۷۰ نفر به دلیل بیماری در بیمارستان بستری شدند و دو نفر جان خود را از دست دادند. بررسی‌های انجام‌شده، این موارد را به کاهوی آیسبرگ خردشده‌ای که از مکزیک وارد شده بود مرتبط دانست؛ محصولی که توسط شرکت Taylor Farms de Mexico فرآوری می‌شد. عامل بیماری، Cyclospora cayetanensis، انگلی میکروسکوپی است که می‌تواند از طریق غذا یا آب آلوده وارد بدن انسان شود. بیماری ناشی از آن «سیکلوسپوریازیس» نام دارد و مهم‌ترین علامتش اسهال آبکی است. دل‌درد و گرفتگی شکم، نفخ، افزایش گاز، تهوع، کاهش اشتها، خستگی و کاهش وزن هم می‌توانند همراه بیماری ظاهر شوند. در پرونده اخیر آمریکا نیز FDA در جریان بررسی‌های خود در مکزیک، انگل سیکلوسپورا را در دو نمونه محیطی پیدا کرد؛ یکی در مخزن ف