نظارت مبتنی بر ریسک، محور ارتقای ایمنی و سلامت مواد غذایی است

معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به نتایج بررسی‌های آزمایشگاهی و ضرورت پایش مستمر آلاینده‌ها گفت: ارزیابی مخاطرات شیمیایی و زیستی، کنترل باقی‌مانده سموم و داروهای دامپزشکی و استفاده از داده‌های معتبر آزمایشگاهی، نقش مهمی در شناسایی فرآورده‌های نامنطبق و حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان دارد.