نوشیدنی خیلی داغ چه بلایی سر مری می‌آورد؟

مطالعه‌ای بزرگ نشان می‌دهد مصرف مداوم نوشیدنی‌های بسیار داغ با افزایش خطر سرطان مری مرتبط است؛ دمای نوشیدنی نقش مهمی دارد. مری لوله‌ای است که غذا و نوشیدنی را از دهان به معده منتقل می‌کند. پژوهشگران احتمال می‌دهند تماس مکرر مایعات بسیار داغ با دیواره مری باعث آسیب حرارتی به سلول‌های آن شود. اگر این آسیب بارها تکرار شود، سلول‌ها مجبور به ترمیم مداوم می‌شوند. التهاب و آسیب مکرر بافت ممکن است در طولانی‌مدت شرایطی ایجاد کند که احتمال بروز تغییرات غیرطبیعی سلولی را افزایش دهد. به بیان ساده، مسئله یک فنجان چای داغ نیست؛ نگرانی اصلی سال‌ها تماس مکرر مری با نوشیدنی‌هایی است که در دمای بسیار بالا نوشیده می‌شوند. ترجمه الهه جعفرزاده را در لینک زیر بخوانید: khabaronline.ir/xqmht