چای را با شیر بنوشیم یا بدون شیر؟ آنچه پژوهش ها می گویند

چای سبز و چای سیاه از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شوند، اما تفاوت در روش فرآوری باعث می شود ترکیبات آنها تا حدی متفاوت باشد. هر دو نوع چای حاوی فلاونوئیدها هستند؛ گروهی از ترکیبات گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. کاتچین ها از ترکیبات شاخص چای سبز و تیافلاوین ها از ترکیبات مهم چای سیاه محسوب می شوند.