چطور میوه‌فروش‌ها موزهای کال را به موز رسیده تبدیل می‌کنند؟

موزهایی که سبز و نارس از مزارع برداشت می‌شوند، معمولاً پیش از رسیدن به قفسه فروشگاه‌ها در شرایط کنترل‌شده می‌رسند. عامل اصلی این فرایند «اتیلن» است؛ گازی طبیعی که بسیاری از میوه‌ها از جمله موز و سیب تولید می‌کنند و می‌تواند روند رسیدن را به شکل محسوسی سرعت دهد. در این آزمایش، چند دسته موز سبز در شرایط مختلف قرار می‌گیرند؛ از رها شدن برای رسیدن طبیعی گرفته تا مجاورت با سیب رسیده، تزریق مستقیم گاز اتیلن و حتی قرار گرفتن در معرض دود اگزوز حاوی این گاز. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک، با جزئيات استفاده از این گاز بیشتر آشنا شوید.