فرهنگی
دو روی یک سکه؛ چرا چاقی و لاغری کودکان نشانه یک بحران است؟
سوتغذیه همیشه برای ما تصویری از کودکان نحیف با چهره‌ای استخوانی در منطه‌ای دور و محروم است. اما وضعیت تغذیه امروز، روی غافلگیرکننده دیگری هم از این ماجرا دارد؛ آن هم تصویر کودکانی با ظاهری چاق و دارای اضافه‌وزن است که دچارسوتغذیه هستند! پدیده‌ای که در ادبیات جهانی سلامت، از آن با عنوان بار دوگانه سوتغذیه یاد می‌شود و در آن، فقر ریزمغذی‌ها و پرخوری در مصرف مواد غذایی کالری خالی، یکی دیگر از جنبه‌های سو تغذیه است که شاید به چشم نیاید!